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湖北大学生寒假每天坚持早起为父母做早餐,30天不重样

[ 澎湃新闻 ] 作者:
2018-03-12 14:58:54 |
  刚过去的这个寒假,每天提前想好隔天的早餐菜谱,去菜场精选食材,早晨六点起床为父母准备早餐,再喊父母起床,这成为了湖北武昌工学院大四学生黄奇鑫特别重要的任务。
 
  整整一个假期中,黄奇鑫为父母制定了一份“30天不重样早餐”的清单,并在朋友圈打卡晒图。色香味俱全的美食图不仅点燃了朋友们的食欲,也勾起了大家对父母难以言表的关爱,引来一片“点赞”和“圈粉”。有人戏称:“谁说只有女孩是爸妈的‘小棉袄’,男孩暖起来就是爸妈的‘貂皮大衣’。”
 
  3月10日,他对记者表示,回想起这一个月的早餐行动,也是一次成长。他说:“父母也挺辛苦的,我能为他们多做一点就多做一点。”
 

黄奇鑫做的素炒面、咖喱鸡肉乌冬面、馅饼。
 
  30天早餐不重样:选材精细,营养均衡
 
  来自湖北咸宁通城的黄奇鑫是湖北武昌工学院大四的学生。他的专业是食品科学与工程。
 
  说起想要每天早起给父母做早餐,而且30天不重样的初心,3月10日,黄奇鑫告诉记者,父母经营一家鞋厂,平时工作忙碌还要兼顾家庭。为了让父母轻松一些,这个假期自己就主动承担起了做早餐的职责。
 
  “以前是我睡懒觉老妈起来给我做早饭,现在该换我起床做早饭了。而且自己做的饭菜,比外面买的种类丰富,还更容易做到营养搭配。”
 
  黄奇鑫做的早餐十分用心,葱油饼、红豆薏米粥、鸡蛋火腿三明治、葱油拌面、自制锅巴饭、蛋炒饭配玉米排骨汤、鸡蛋肉丝乌冬面、南瓜饼……各种各样的早餐都出现在了黄奇鑫的清单里。他表示,这三十道早餐,既有自己想的,也有从朋友口中征集来的。
 
  通常,他会在网上搜索菜谱,也会加入自己的创意,尤其是做的面食,加入各种配菜,力图做到品种多样富于变化又色泽诱人。
 
  从2月5号开始,每天下午,黄奇鑫都会提前规划好第二天的早饭,然后早起去菜市场买菜,洗菜、择菜、腌肉等工序都自己上阵。选菜严格是他的一大秘诀,“一些不好的、稍微有一点点问题的我都会丢掉”。
 
  黄奇鑫大学的专业是食品科学与工程,设计早餐时,他还会结合自己的专业,在营养搭配上花心思,尽量符合父母身体的需要。他以最得意的一道菜打比方,“我在鸡蛋肉丝乌冬面里加了紫菜虾皮汤,鸡蛋蛋白质含量高,紫菜碘含量高,虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,就有了补钙、保护心血管的作用。”
 
  为了给父母做早餐,黄奇鑫坚持六点起床,花费半个小时做好饭,不仅追求味道好还力图做到“精致”,最重要的是让父母“看着就想吃”。他说,并不觉得这样很辛苦,反而是一种生活的乐趣。他记得给父母做早餐的第一天,爸爸知道了他的心意后就笑了,而母亲卢白云也特别开心,“他们觉得我还蛮勤快嘛,也挺欣慰的。”
 
  热爱美食:享受食物慢慢变化的过程
 
  其实,黄奇鑫在家只要有空就会主动下厨、洗碗。他从高中开始学习做菜,一路自学而成,越来越熟练,也喜欢上了下厨。他说,“别人说我做的饭很好吃,我会特别有成就感。”
 
  2017年的暑假,爷爷奶奶来家里,黄奇鑫也承包了一日三餐。他还经常把同学、朋友召集在一起品尝自己的手艺,也因此成了朋友口中的“大厨”。去年,他还发起了“预约饭菜”活动,让朋友们每人预约一道喜欢吃的菜,得了空就露一手。连白切鸡、双椒鱼头、蚂蚁上树、麻辣香锅也难不倒他。黄奇鑫说,自己的拿手菜有可乐鸡翅、麻辣小龙虾、红烧鱼、红烧猪蹄。大二那年的春游,他第一次尝试做可乐鸡翅,没想到一下就被同学们抢着吃完了。
 

黄奇鑫做的剁椒鱼头
 
  当然,尝试新菜品也有失败的时候,有时候盐会放多,有时候菜还会糊掉。他笑着说,第一次做剁椒鱼头,因为水放了太多,结果成了“水煮鱼头”。但黄奇鑫不觉得做菜是一件繁琐的事情,反而很享受食物在锅里慢慢变化的过程。他说:“不管做什么事都是一步一步来嘛,我觉得做菜很有趣。”
 
  今年黄奇鑫准备第二次冲击研究生考试,回想起这一个月的早餐行动,他觉得这也是一次成长。他说:“父母也挺辛苦的,我能为他们多做一点就多做一点。”他还表示,如果今后有时间还会继续帮父母做家务。
 
  对话
 
  记着:为什么想到每天坚持给父母做早餐?
 
  黄奇鑫:以前是我睡懒觉老妈起来给我做早饭,现在该换我起床做早饭了。而且自己做的饭菜,比外面买的种类丰富,还更容易做到营养搭配。
 
  记着:有这个想法和你的专业有关系吗?
 
  黄奇鑫:跟专业倒是没什么关系,就是做饭的时候会注意搭配一下。比如鸡蛋肉丝乌冬面我配的是紫菜虾皮汤。因为鸡蛋蛋白质含量高,紫菜碘含量高,虾皮铁、钙、磷的含量含丰富,有补钙、保护心血管等作用,比较符合中老年人的需要。
 
  记着:你是什么时候学会下厨的?
 
  黄奇鑫:大概高中就学会了。我觉得做饭挺有趣啊,别人说你做的饭好吃,挺有成就感的。也很享受食物在锅里慢慢变化的过程。
 
  记着:父母怎么评价你这次的举动?
 
  黄奇鑫:我第一天早上起来做饭嘛,我爸起床就问我怎么起得那么早。我说给你们做饭吃啊,然后我爸就笑了。早餐做好之后,我就去喊我妈起床吃饭。她问我哪儿来的饭啊,我说我自己做的。他们觉得我这样是好事啊,还蛮勤快嘛,挺欣慰的。
 
  记着:经过这一个月的“早餐计划”,你有什么收获?
 
  黄奇鑫:就是感受父母也挺辛苦的,我能为他们多做一点就多做一点。

责任编辑:王艺锜

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